
¥1,780円(税込)

内容量 |
108g(500mg×216粒) |
|---|---|
1日の目安 |
4粒程度 |
原材料名 |
菜種油、香醋粉末、ミツロウ、大豆由来レシチン、ゼラチン、グリセリン、カラメル色素 |
原産国 |
中国 |
発売元 |
株式会社エスタ |

雲南省を流れる東河流域の契約農家で栽培されたもち米を用意
蒸したもち米を瓶に入れ、伝統的な麹を植えつけ固体発酵
熟成槽に移して酢酸発酵
塩入れして発酵を止めて熟成
再び瓶に移し、籾殻を加えてさらに熟成
熟成タンクに移し清くし澄むまで静置しながら熟成
(完成まで4~6ヶ月)
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | 鉄 | カルシウム | カリウム | リン |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12kcal | 0.64g | 0.84g | 0.32g | 4.0mg | 0.05mg | 0.18mg | 4.94mg | 4.48g |
| アルギニン | リジン | ヒスチジン | フェニル アラニン |
チロシン | ロイシン | イソロイシン | メチオニン | バリン |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 44mg | 21mg | 5mg | 12mg | 3mg | 18mg | 8mg | 5mg | 16mg |
| アラニン | グリシン | プロリン | グルタミン酸 | セリン | スレオニン | アスパラギン酸 | シスチン | |
| 55mg | 135mg | 78mg | 67mg | 20mg | 11mg | 34mg | 1mg |